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過年期間幾乎每天都大吃大喝，除了讓體重增加，還可能出現腸胃不適的情形，例如胃脹、胃痛或排便不順都找上門，很是惱人。
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我通常在過年後會安排一週的高纖甩油飲食，讓我的腸胃休息一下，緩解過年大餐後所造成的後遺症，並恢復正常的生活作息，搭配規律的運動，就能達到最有效率的體態控制。
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年後一週請掌握以下飲食訣竅，急救過年期間養出來的小肥肉：
1. 選擇原型澱粉類，不吃精緻澱粉類，並減糖
食物請選擇原型食物，不吃精緻澱粉類，例如吃地瓜、南瓜、馬鈴薯或糙米取代白飯，控制每餐的澱粉類份量，例如女性控制在1/2飯碗以內，男性控制在2/3飯碗以內，降低澱粉量可有效控制熱量。甜飲料與甜食須避免，減少精緻糖的攝取，如蛋糕、餅乾、麵包、甜飲料等含糖食物要忌食。
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2. 每餐吃1-2碗蔬菜
五彩蔬菜每餐吃1-2碗，增加植化素有利於代謝正常，優質纖維質低熱量又可提供飽足感，是減脂時的好幫手。纖維也協助腸道蠕動正常，排便順暢可緩解腹脹等困擾，遠離小腹人的威脅。
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3. 選擇低脂高蛋白的肉類
每餐吃一掌心的肉類，應選擇低脂高蛋白的肉類，例如豬里肌肉、牛腱肉、去皮雞肉與魚肉，皆為低脂高蛋白肉類的好選擇。
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4. 選擇優質點心
除了三餐以外，每天可有1次點心時間，但切勿選擇洋芋片或餅乾等高脂高糖高鹽的零食，你可準備堅果當點心，少量堅果搭配開水飽足感很高，堅果也能提供好油脂與優質營養素，或者你也可吃一份水果當點心，補充纖維質與維生素，另外，低卡低脂點心也是一種選擇，記得把握淺嚐即止的原則，就能避免攝取過多熱量。
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5. 改變進餐順序，細嚼慢嚥
用餐前可先喝湯或開水再吃蔬菜，膳食纖維加上水就可以把你的胃撐滿了，接著再吃豆蛋魚肉類，最後吃主食類，請細嚼慢嚥，不要急著吃完，飽足感就會慢慢起來。謹記每餐吃到七分飽就該停，不要吃到十分飽。
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6. 專心進食，不要邊看電視或邊工作邊吃飯
吃飯的時候要坐在餐桌上並專心進食，將要吃的份量先準備好，吃完就該停，不要繼續夾菜，千萬別當剩菜垃圾桶，免得吃下過多份量。切忌邊看電視邊進食，因為分心狀態下會不自覺越吃越多。
把握好以上飲食原則後，一定要搭配一個適當的運動，每天至少運動30分鐘，例如飛輪、慢跑、跳繩、重訓皆可，記得運動前後要補充水分，保持代謝正常。如此一來就能在一週內迅速恢復健康體態。
吃飯的時候要坐在餐桌上並專心進食，將要吃的份量先準備好，吃完就該停，不要繼續夾菜，千萬別當剩菜垃圾桶，免得吃下過多份量。切忌邊看電視邊進食，因為分心狀態下會不自覺越吃越多。
把握好以上飲食原則後，一定要搭配一個適當的運動，每天至少運動30分鐘，例如飛輪、慢跑、跳繩、重訓皆可，記得運動前後要補充水分，保持代謝正常。如此一來就能在一週內迅速恢復健康體態。
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